Kategoria: Bez kategorii

Rodzynki trafiają do koszyka przy pieczeniu ciast, do owsianki na śniadanie i do sałatek – i przez większość czasu kupowane są bez zastanowienia, bo „rodzynka to rodzynka”. Tymczasem na półce sklepowej można znaleźć kilka wyraźnie różnych produktów pod tą samą nazwą, ale o zupełnie różnym smaku, słodkości i zachowaniu podczas pieczenia. Ten artykuł patrzy na…

Od wieków ludzie szukają sposobów na uodpornienie owoców na bakterie i grzyby, co zwiększyłoby ich żywotność. Próbowano już wielu rzeczy: puszkowania, marynowania, kiszenia, czy pasteryzacji. Wszystkie metody spełniały swoje główne zadanie, jednak konserwowane owoce zawsze traciły swój smak, kształt oraz najważniejsze wartości odżywcze. Jednak ludzkość nigdy nie stoi w miejscu, dlatego podczas II wojny światowej…